ACCONCIATURE MASCHILI 2018

Acconciature maschili 2018

Guarda il video su YouTube

TUTORIAL CODINO ALTO CON RASATURA AI LATI

Codino alto maschile con rasatura ai lati

Guarda il video su Youtube

FARFALLE AL RAGÙ DI CARNE

Ingredienti:

farfalle

400 g

carne di vitello, pollo, maiale

300 g

pomodori pelati

300 g

sedano, carota, cipolla, prezzemolo

 burro

30 g

grasso di prosciutto tritato

30 g

vino bianco secco

un bicchiere

brodo

mezzo litro

sale e pepe

formaggio parmigiano grattugiato

Mettere in un tegame il burro e, quando è sciolto, aggiungere il grasso di prosciutto.

Tritare tutte le verdure e aggiungerle nel tegame.

Aggiungere anche la carne tagliata a pezzetti e, quando avrà preso colore, spruzzarla con il vino bianco. 

Aggiungere i pomodori pelati senza il loro succo. 

Salare, pepare e cuocere il ragù a fuoco basso per circa venti minuti.

Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il ragù di carne.
Servire a parte il formaggio grattugiato. 

TORTIGLIONI AL FORNO

 Ingredienti:

tortiglioni 

300 g

pancetta magrissima

50 g

burro

mozzarella

100 g

formaggio parmigiano grattugiato

sale e pepe

per la besciamella:

burro

50 g

farina

50 g

latte

tre quarti di litro

sale e pepe

noce moscata

Fare subito la besciamella: in una terrina sciogliere il burro, friggere la farina e aggiungere tutto il latte, mescolando continuamente con una piccola frusta fin quando raggiunge l'ebollizione.

Aggiungere sale, pepe, noce moscata. Cuocere per dieci minuti a fuoco basso con il coperchio. 

Cuocere la pasta fino a metà cottura. Scolarla e rimetterla nella pentola, condendola con una metà della besciamella. Friggere in un pentolino la pancetta tagliata a pezzettini e aggiungerla alla pasta.

Imburrare una pirofila e sistemarvi i tortiglioni, alternandoli con strati di mozzarella tagliata a pezzettini e besciamella. L'ultimo strato va coperto di besciamella e di una spolverata di formaggio grattugiato.

Mettere nel forno caldo fino a formare una crosta bruno-dorata.